2014年08月09日

天然岩牡蠣 (生食用カキ)夏輝 牡蠣

濃厚でプリプリな鳥取産の生食用の天然岩牡蠣「夏輝」を食べました。

直売所では小ぶりの250円から1個1000円の特大サイズまで、色々と有りますが、ギフト用では300g〜500g級のサイズがメインです。


写真:lamp

早速に開けて並べてみました。

IMG_1802.jpg

美味しく頂くコツとしては、牡蠣を空けた際に洗う水は塩水で軽く洗う事と(洗いすぎると美味しくないです)、レモン汁をかけると良いです。

解禁日からかなり日数も経ち、シーズンも後半の牡蠣なので、かなり油ののりも良く、濃厚なミルクで美味しく頂けました。

シーズンオフまで、あと僅かですが、牡蠣ドリアや焼き牡蠣、牡蠣めしなんかでもう2,3回は食べてみたいと思います。

posted by はにわっち(とその妻) at 12:25| Comment(0) | 【レビュー】食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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